RICCIOLA

La Ricciola: (Seriola dumerili) Pesce azzurro appartenente alla famiglia dei Carangidi, chiamato anche Seriola. Ha corpo ovale allungato, rivestito di piccole squame, lungo fino a 90 cm e pesante fino a 30 kg. Il colore è grigio azzurro sul dorso e bianco sul ventre, con bei riflessi dorati sui fianchi. E' comune nel Mediterraneo dove vive in diversi tipi di fondali. Le sue carni sono ottime. Vive in piccoli branchi e si ciba di pesci e molluschi. Può raggiungere dimensioni record di 2 m. ma si trova comunemente intorno ai 50 – 80 cm. Specie a rapido accrescimento, viene allevata in Italia con ottimi risultati.
 

Dove vive

Presente in tutto il Mediterraneo, preferisce i bacini meridionali.
 

Come si pesca

Si pesca con le reti a circuizione e da posta ed è “preda” ambita dei pescatori sportivi soprattutto con la lenza a traina.

Come si consuma

Possiede carni molto buone, si consuma fresca, può essere venduta intera o a trance.

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